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INFORMATION お知らせ

ビブグルマンに掲載されたお店の軍鶏薬膳カレーです

大分県の高級ブランド鶏 「豊のしゃも」 本当においしいと言える、鶏を作りたいと言う思いから、大分県畜産試験場中小家畜部において交配試験を繰り返し、味覚に優れた大分県特産地鶏「豊のしゃも」が誕生しました。 噛めば噛むほどに旨みが溢れる最高品質の鶏肉です。 しかし、コロナの影響で一時、この豊のしゃもが大量廃棄の危機に瀕していました。 そこでビブグルマンにも選ばれた、大分の名店 酒肴 奥座敷 まる耕 が […]

洗剤で手が荒れる人に朗報です。強力なのに安全な酸素で落とす洗剤です。

最近の洗剤はよく落ちるものも多いのですが、 その分、手荒れがひどくなる人が増えています。   すすぎを何回もしないと怖いという人も多いはず。   今回ご紹介する「ギバル」は医療器具、衛生機器の洗浄や、食品工場、飲食店の調理器具、床、壁面の洗浄などに使われているプロが使用する洗剤です。 体に悪いとされているABS、LBS、AOSなどは使用されておりません。 また石油系の洗剤は成分 […]

【衝撃】市販の水煮野菜のミネラルは生野菜の100分の1?

食品添加物も怖いのですが それよりも怖いのが ミネラル不足です 厚生労働省の国民栄養調査結果によると、日本人は男性、女性ともにミネラル不足です。 ミネラルが足りていない原因の一つと言われているのが、 野菜に含まれるミネラルの減少 50年前と現代ではカルシウム、鉄、 そして他のミネラルも減少しています。   また食品添加物のリン酸塩は体内で吸収されない添加物のため、安全と言われていて使用頻 […]

父の日のプレゼントにどうでしょう?

父の日は6月18日(日)です。 母の日のプレゼントはするのに父の日のプレゼントはしない そんな人多いと思います(泣)   普段はお父さんと会話することがない 顔を合わせてもほとんど会話をしない そんな家族が増えているそうです。   お願いです。 お父さんがかわいそうなので 父の日に何でもいいのでプレゼントをあげて下さい。   恥ずかしがっても、きっと嬉しいはずです。 […]

青パパイアって凄いんです!

青パパイヤはフルーツパパイヤよりも栄養価が高いとされています。 水溶性ビタミン(ビタミンCやビタミンE、ビタミンB群)が豊富に含まれ、ミネラル類(カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄)も多く含まれています。 また、ポリフェノールも豊富でカテキン、フラボノイド、アントシアニン、クロロゲン酸など、さまざまなポリフェノールが含まれています。 これらのポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、体内の活性 […]

新鮮なリンゴとにんじんのパワーを体験しませんか?

あなたの健康と美味しさを追求した、 アプリんショップのリンゴジュースと りんご&にんじんジュースをぜひお試しください。   アプリンショップでは、 新鮮なリンゴとにんじんを使用した ジュースを提供しています。   リンゴジュースは、甘さと酸味のバランスが 絶妙なリンゴの風味を楽しむことができます。 また、りんご&にんじんジュースは、 リンゴの甘さとにんじんの栄養 […]

アワビが漁獲量10分の1で「絶滅危惧種」に

1970年代に6,000トン以上の漁獲量があったアワビ 2020年には10分の1程度にまで減り 国際自然保護連合は、昨年12月9日に世界の生き物の絶滅危険度を評価したレッドリストの最新版を公表し、 絶滅危惧種としてクロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビを指定しました。 漁獲量減少の理由には 乱獲 密猟 海水温の上昇 などがあります。   昨年の夏、サザエやアワビの密猟が相次いでいました。 […]

最近話題のフレイルって?

フレイルとは? 最近「フレイル」という言葉をテレビや新聞、ネットで目にする回数が増えるようになりました。 フレイルとは一体何なのか? 医学用語である「frailty(フレイルティー)」の日本語訳で、 病気ではないけれど、年齢とともに、筋力や心身の活力が低下し、介護が必要になりやすい、健康と要介護の間の虚弱な状態のことです。 身体的フレイル・・・体の力が入らない、動けない 精神的フレイル・・・やる気 […]

濃縮還元ジュースの危険性、ご存知ですか?

ご存知だとは思いますが、 日本では濃縮還元ジュースがほとんどで 100%天然果汁のジュースはほとんどありません。 濃縮還元とは 加熱して濃縮し、ペースト状にしたものを冷凍で保存し、 製品化する際に水で薄めたものです。 さらにほとんどの濃縮果汁製品は 輸入品のフルーツを使用します。   輸入品のフルーツは船での長期輸送の間に カビが生えたり、害虫の卵が孵化しないように、 収穫後に大量の農薬 […]

出荷スタートしています(めっちゃ甘いゴールドラッシュ)

昨年は瞬時に売り切れた まる茹で野菜、【マルニ】の 「ゴールドラッシュ」   今年は去年よりもサイズが大きく とっても実入りがいいそうですよ。   バーベキューにはもちろん 食物添加物などは一切使用していませんので お子さんのおやつやサラダに入れても 常温保存で10月まで保つのも嬉しいですね。   デパートでは1本500円程度で売られている ゴールドラッシュですが、朝 […]

栄養価が高く、身近なのにあまり食卓には出ない野菜とは?

人参やホウレンソウなどの緑黄色野菜よりもβカロテンが多く含まれる 疲労回復効果があるアリシンや貧血対策にもなる葉酸も含まれる 100gあたり2.7gもの食物繊維 むくみ対策にもなるカリウムも多く含まれる 体の中にあるよけいなものを外に出して、アンチエイジングをサポートするビタミン類をたっぷりと含んでいる、まさに健康や美容にうれしい野菜 そんな素晴らしい野菜なのに、あまり食卓では見かけない野菜? 実 […]

週末はバーベキューしませんか?

キャンプやバーベキューには一番いい季節ですね。 週末はバーベキューしませんか?   ところで、炭を使ってバーベキューする際に 炭をコンロに均等に山盛りにしている人をよく見かけます。   一気に強い火力を得られるようになるので 一見正しいと思ってしまいますが、 コンロの中で強火の部分と弱火の部分を 作るのが通のやり方なんですよ。   例えば右側に炭を多く積んだら 左側は […]