食品添加物も怖いのですが
それよりも怖いのが
ミネラル不足です
厚生労働省の国民栄養調査結果によると、日本人は男性、女性ともにミネラル不足です。
ミネラルが足りていない原因の一つと言われているのが、
野菜に含まれるミネラルの減少
50年前と現代ではカルシウム、鉄、
そして他のミネラルも減少しています。
また食品添加物のリン酸塩は体内で吸収されない添加物のため、安全と言われていて使用頻度は多く用途も広いのが現状です。
リン酸塩の添加効果は、ＰＨ調整、カビ抑制、沈殿防止、濁り防止、変色防止、変質防止、鮮度保持、乾燥防止、決着力増強、保水性増加、風味向上など多岐に渡ります。
これだけの添加効果があるので、ほとんどの加工食品にはリン酸塩が添加されているだろうことが予想されます。
「安全だから問題ないのでは？」
そう思ってしまいますが、
リン酸塩が添加された食品を摂取し
体内に取り込むとどうなるか…。
胃の中で胃酸によって分解され、
吸収されやすい状態になったミネラルが
リン酸塩と結合してしまい、
本来は腸で代謝吸収されるはずのミネラルが
一緒に排泄されてしまうのです。
簡単に言うと、
リン酸塩は身体に害はありませんが
栄養にもならないので体外に排泄されます。
その際にミネラルまで
道連れに排泄してしまうのです。
これが現代人のミネラル不足の
大きな原因ではないかと言われています。
ミネラル不足になると
肥満、生活習慣病、うつ、疲れ、だるさ、骨粗しょう症・不眠 不妊（性腺機能の低下）、貧血、低体温、アレルギー ホルモンの不調、イライラ、循環器障害、結石、高血圧・・・
など様々な症状が出ます。
白米よりも玄米、精製油よりもオリーブオイルやごま油、
野菜も業務用に加工されたものではなく
ご自身で調理する。
調理する鍋もアルミやホーローの鍋ではなく
鉄の鍋をなるべく使う。
添加物入りの食品はなるべく食べない。
ご家族の健康のためにも
ちょっと気にかけてみて下さい。
追伸：
ミネラル分を逃すことなく
丸ごと茹でたマルニのゴールドラッシュ
もうすぐ完売です。
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参考サイト：「新・健康革命」 https://genki.ac/optin/23eg/lp/share.html
